桂花！亦称“木樨”“岩桂”“九里香”。自古以来，桂花神兽中国人的喜爱，一向被视作高洁、吉祥、荣誉的象征。

中国桂花之乡——咸安区桂花镇，位于咸宁市东南部。该镇桂花素以面积大、品种全、产量高、花质好、古桂多而著称。2000年国家林业部、中国花卉协会正式命名为“中华桂花之乡”，栽种 桂花历史悠久，桂花树品种齐全，有金、银、丹、铁、四季、月月桂等9个品种桂，共有桂花树150余万株，现存少量千年古桂。年产鲜花20万公斤以上。全镇现有桂花苗圃2000亩，桂花苗6000万株, 可供春秋两季移栽。发展桂花具有经济、生态双重效益，也是城市绿化的优良树种。

咸安桂花传说从天上来，当地老百姓常说桂花时“月里嫦娥播的种，山中仙女育的秧”。这里的桂花以其花多、花密、朵大、瓣厚、色鲜、香浓闻名全国。经科学配方生产出来的“八月桂牌” 桂花露、桂花米酒、桂花酒、糖桂花、纯桂花、桂花蜂蜜、桂花糕、桂花茶、桂花八宝茶等系列产品，是天然正宗的绿色食品，畅销全国各地。

咸宁市桂花栽培历史悠久。据史料载，2300多年前战国时期诗人屈原途经咸宁写下了“奠桂酒兮椒浆”、“沛吾乘兮桂舟”的美妙诗句。500年前民间就有酿制桂花美酒的传统。

在几千年的相伴相依中，咸宁人将桂花引为知己，不但爱桂、咏桂，二乔品味到了桂文化的神韵。每当风清月朗、桂香沁人之际，咸宁人中秋宴喜欢以桂花酒佐食，一家人吃着桂花月饼贺团圆。 每年的农历八月十五，咸安的花农们还会举行隆重的中秋民俗祭奠活动，在中秋月圆之夜“守月华”“祭嫦娥”，祈求天降雨露，确保当年桂花能有好的收成。

桂花是咸宁的秋魂。走在市区的大道上，行人时时会被沁人的缕缕桂花香魂迷醉。

咸宁有万顷茶园，千年茶史。当地民风崇尚：不可一日无友，不可一日无酒，不可一日无茶。咸宁人自古就有施茶美德，咸安的施茶者尤多，于村头于桥畔于山腰于旷野，共设有“九路六十二 茶亭”。不过，咸宁的茶不是寂寂无名之茶，是有过大作为的。毛泽东第一次到苏联。送给斯大林70寿辰的贺礼有茶叶，这茶叶就是产自羊楼洞的砖茶。赤壁一古民宅有对联曰“穿牖而来，夏日清 风冬日梅；卷帘相见，前山明月后山茶。”

咸宁种植楠竹传说有5千年的历史，早在清朝康熙年代的咸宁志书上就有“竹影蟾光洁、桂影有余光”、“月来窗写竹，风过彻梳荃”的诗句。清末至民国初年，咸宁楠竹已遍布全境。在第一次大革命时期，咸宁的楠竹为革命作出过贡献。北洋军阀在汀泗桥失败后，向北退守咸宁城，由于时遇汛期，咸宁城外围的西河水深面阔使北伐军攻城造成极大困难。这时，咸宁工农协会在聂洪钧的带领下，用楠竹钉成数百艘竹排，架起浮桥；用竹筒装水送饭；用竹笋壳打草鞋送给北伐军；抬着竹担架抢伤员，为北伐军攻咸宁城创造了有利条件。1938年日寇侵占咸宁后，境内西北部的贺胜、横沟、官埠、张公、甘棠等平丘地域因处铁路、公路沿线，竹林被毁坏一空，幸存的楠竹林，主要分布在东南和西南低矮山区。 到1949年解放前夕，楠竹总面积不足10万亩，蓄积量为681万根。

星星竹海星星竹海四季景色迥异。春天，望春花开，百鸟争鸣，雨后春笋，层出不穷；夏天，新竹抽梢，枝叶婆娑，婀娜多姿，青翠欲滴；秋季，天高云淡，风清月明，竹海莽莽，波澜起 伏；冬时，大雪初霁，遍地修篁，琼枝玉叶，风光旖旎。八方游客四季游览竹海，无不春浓，夏凉，秋暖之感。置身万顷碧波的竹海，只见苍翠挺拔的老竹，如同甲胄裹身的武士；而弯弯新竹，又 似柔情似水的少女；漫步竹林深处，俩旁翠竹夹道，竹叶轻拂面颊，显得万般温柔，宁静和典雅。难怪现代诗人郭小川呢称：“楠竹如同少女，可亲，可吻，可恋，可爱。”

登上氤氲蒙蒙的花纹山，居高临下，星星竹还风光尽收眼前，远看“茫茫竹海，碧波排空，铺向天边，近看粗壮楠竹，巷翠挺拔，指云擎日”，每当山间微风吹起，那竹尾向空中扬去，像孔雀 的尾巴，像翡翠的喷泉。八方游客四时观竹林，只见苍翠挺拔的老竹，如同甲胄的战士，给人一种凛冽、不可侵犯的神圣之感，而弯弯的新竹，又似柔情似水的少女；漫步竹林深处，两旁翠竹夹道， 竹叶轻轻拂面，显出万般的温柔、宁静、幽邃，置身山涧，迎面而来的是带着竹子清香的山风。

苎麻，属荨麻科植物。苎麻中国古代重要的纤维作物之一。原产于中国西南地区。苎麻是咸宁传统的特色作物，种植历史悠久，素有"苎麻之乡"的美誉，是出口外销商品麻的主要基地，在国际 市场上颇负盛名。作为全国三大苎麻产区之一的咸宁，应把苎麻产生化经营作为咸宁发展特色农业的经济增长亮点。咸宁市苎麻主栽品种为“细叶绿”，占苎麻面积85%。。原麻产量22993吨；原麻 产值20694万元，居全市经济作物之首。主要分布在赤壁、嘉鱼、咸安三个主产麻县市区，现已形成京珠高速公路沿线的苎麻种植业带。

近年来，重点产麻乡镇到中国麻类研究所，华中农业大学等单位引进“湘苎2号”、“湘苎3号”、“华苎4号”等苎麻良种。这些良种植株高、茎杆粗、产量高、品质好、单产原麻高达500斤以 上，深受麻农欢迎。